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明清期间的山西农人针对山西省各个地域的天然条件和农作物的特征，对农业耕耘手艺尽力停止了改良和进步。明人吕坤说：“沁水农政，使人起舞。大端多粪少苗，熟锄多耕，壅本有法，去冗无差罢了。其粟穗长可尺半，四五穗便可盈升。……粪多力勤，八口饶养”，①是以吕坤得出论断：“膏田一亩，胜薄田十倍；精田一亩，胜荒田一倍”②。由上可见，明朝的山西农人对耕田已有一套比拟成熟的体例，并出格正视粪肥和勤锄，如许地步的收获，将比薄田多10倍。同时，对籽种的培育也非常正视。如雍正《山西通志》载：汾州(汾阳)以北，早谷有一窝蜂、关东黄，夏谷有四根齐、六根齐、九根齐、枰杆黄、老来白、临秋变等。汾州(汾阳)以南，早谷有马拖韁、白老夫、竹叶青；晚谷有潞州黄、一把箭。早谷以60日为率，宜旱田；晚谷以120日为率，宜水田。潞州黄一种，早种则晚收，晚种则早收，水旱田咸宜。
由清人祁隽藻著，成书于道光十六年(1836)的《马首农言》，则具体总结了以寿阳县为代表的山西农业耕耘手艺。如在农作物莳植方面，祁氏指出：谷，多在客岁豆田种之，亦有种于黍田者，亦有复种者。未种之前，应耕一次，耙二次，且以多为贵。黑豆，多在客岁谷田或黍田种之，与春麦同法。高粱，多在客岁豆田种之，其田秋耕者为上，春耕者次之，犁深二寸，耙一次，谷雨后种之。小豆，种法与黑豆同。巨细豌豆、扁豆，与种春麦同时，皆系夏田，红豆不拘早晚，锄忌午日。绿豆与种小豆同时，宜午锄，若锄遇阴雨，多生旱虫。荞麦，多在本年麦田种之，有先耕后以耧种之，耕宜深二寸，耧深止一寸，种毕耙之，有和粪点者，耕止寸余深。油麦，多于客岁黑豆田、瓜田种之，性喜湿布种之法。在耕耘手艺方面，祁隽藻说：犁之浅深有法，欲微深，则向前稍送之；欲微浅，则向后稍抹之；欲大深，则将上木贯打紧，下木贯打松；欲大浅，则反是。粪宜早运田中，不可拖延，三冬有暇本日运之，得空日即至新春运之，田在河外，尤宜早运，冻解路淖，黄包车力，均难施之，运毕须于田中椎碎。凡犁田，深不过六寸，浅不过寸半，山田四寸为中，河地秋三寸春二寸半，秋犁较春犁深五分或一寸。在农业东西方面，祁隽藻说：犁，耕田器也。耒耝，曰犁耙，以是散坺去芟，渠疏之义也。凡耕尔后有耙。碌碡，南边以石，南人以木。耙尔后碌碡焉。耧车，下种器也。镢，田器也。锸，锹也。以是开渠者。长铲，踏田器也。铁锨，惟宜土工。铧，锸粪，起土者也。铲开生地，铧耕熟地。南边多用铧，南边多用铲。养苗之道，锄不如耨，耨不如铲。耨，除草器也。《马首农言》还汇集了不少农谚，如“谷雨耩山坡”；“小满种胡麻，到
秋只着花”；“麦望四月雨，立夏不种黑(豆)”；“四月四麦挑旗，蒲月端五麦秀齐”；“三月黑豆四月米”；“四月八，冻煞黑豆荚”；“芒种急种黍，夏至也不迟”；“有钱难买蒲月旱，六月连阴吃饱饭”；“夏至日得雨，一点值令媛”；“蒲月小，肯定好，蒲月大，肯定怕”；“伏里无雨，谷里无米”；“头伏搂，满罐油，二伏搂，半罐油，三伏搂，没来油”；“头伏萝卜末伏菜”；“立秋有雨万物收，处暑有雨万物丢”；“谷儿挂黄头，全凭锄一锄”；“过了闰月年，走马就耕田”；“耕三耙四锄五遍，八米二糠再没变”；“小豆犁浅，不如不点”；“庄稼黑豆，十年九得”；“小满前后，安瓜点豆”等，这些农谚恰是现代山西农业耕耘手艺经历的结晶。
二、引进新的农作物和经济作物品种
山西引进各类新的农作物和园艺作物品种，向来有之，而尤以明清期间较多。比方：
土豆，俗称土豆，别名阳芋、山芋、地瓜、山药蛋。土豆在南美洲有悠长的汗青，明末展转传到中国。吴其濬《动物名实图考》称：“阳芋，黔、滇有之。……山西种之为田，俗称山药蛋”。按《动物名实通考》成书于清朝嘉庆年间(1796—1820)，作者吴其濬曾任山西巡抚。申明土豆至迟在18世纪末之前已传人山西，并且成长很快，清季“植尤广，边县觉得粮”③。
玉蜀黍，通称玉米，别名苞谷、玉秫、玉茭、玉麦。农史学家大多以为美洲是玉蜀黍的原产地。玉蜀黍约明朝传到川陕两湖，清朝康熙年间(1662—1722)传到山西④。在康熙《河津县志》卷3就有对玉麦的记录。道光今后，玉蜀黍在山西“凡山田皆种之”。光绪《五台新志》卷2载：五台县“黍稷以外多玉茭”。
棉花，约莫元末明初被引进山西莳植。据《明太祖实录》洪武二十九年(1396)仲春载：“山西都司布五十万匹，棉花十五万斤，以本布政司所征给之”。申明那时的山西，已有办纳棉布、棉花之能力。山西产棉之地，在汾水河谷地域。明万积年间(1573—1620)曾任山西巡抚的吕坤说：沁水“有一亩木棉，可摘七八百斤”⑤。大略明中叶以来，麻类品才逐步被棉织品所替换，以是崇祯《山西通志》卷7载：平阳府(临汾)“木棉衣被多方”。入清今后，棉花的莳植面积又有了进一步的扩展。
烟草，明万积年间(1573—1620)从日本传于福建漳州。明末，山西曲沃人张士英自闽携种归，初在曲沃，厥后晋中、晋东南亦种之，“明季民穷，赖此少有转机”。⑥
西番柿，即西红柿、番茄，原产南美洲，16世纪初传到欧洲。康熙《保德州志》卷3有西番柿的记录，但归花属类，可以或许或许是一种野蛮人茄，最少是仅供抚玩，非食用品。雍正《泽州府志》载：“西番柿似柿而小，木本，蔓生，味涩”。山西把西番柿作为园艺蔬菜作物来莳植，约莫是清末光绪年间(1875—1908)。
辣椒，又称番椒，原产地在南美洲，明末展转传到中国。康熙《保德州志》卷3载有辣角子，由此看来，山西至迟在清初已莳植辣椒。
番薯，别名红薯，原产中美洲，16世纪时西班牙人移植于吕宋，尔后由吕宋输出我国⑦。清乾隆年间，晋南谷地已惹人莳植⑧。
落花生，约明朝万历三十六年(1608)之前传人中国⑨。沁水县东大村有教花生戴德碑。碑文记录着东大村人赵家常，清咸丰年间商业于宁陵(一说在河南，一说在安徽)，引进莳花生手艺，并疏导村人效种，赢利甚厚，由此而致小康者数十家。沁河两岸的河
湾处，土质适合于莳花生。迄今上自治水，下至潘庄，凡莳花生者，都是赵家常引种的延续。⑩
三、随机应变的农作物地域散布与款式
山西地处黄土高原，地形多样，南北中天气差别很大。明清期间的山西农人根据本地天然条件的特色，随机应变、随机应变，逐步构成山西农作物地域的散布与款式。大抵山西境内农作物地域有如下7品种型：
1、晋南盆地一年两熟地带。这里阵势低平，天气潮湿，降水量较大，稀有千年的农耕汗青，农业较发财，首要莳植冬小麦、玉米、高梁、谷子、薯类、豆类、棉花、烟草等。
2、晋东南山间盆地。这里是半潮湿性天气，受干旱要挟小，有农作物精耕细作的汗青，但热量不够，水低地高，灌地无限，首要莳植小麦、玉米、谷子。
3、晋东南山地。这里耕地散布在河谷和山前黄土丘陵地带，降水量较多，但常暴雨成灾，以莳植玉米、谷子为主。
4、晋中平地盆地两年三熟地带。这里阵势平展，水源丰硕，热量集合，水灌举措办法较好，根基上属半干旱区。首要莳植冬小麦、谷子、玉米、高粱、薯类、豆类、棉花、麻类等，有套种连作汗青，如冬小麦套种玉米，复种谷子和移栽高粱。
5、晋东南高寒区。这里汗青上为牧区，农业耕耘集约，农业出产水平较滞后，首要莳植莜麦、土豆、谷糜、胡麻等温凉作物。
6、晋北一年一熟地带。这里阵势高，天气寒，地盘瘠薄，盐碱地沙荒地多，无霜期短，仅一百三四十天，风沙严峻。首要莳植冬小麦、莜麦、土豆、玉米、谷子、豆类及烟草等。也实行混种、间种、套种。如春小麦混种土豆、玉米间作胡麻等。
7．晋西黄土丘陵地域。这里植被少，水土散失严峻，农业耕耘集约，广种薄收，以莳植小麦、玉米、谷糜为主，有粮豆间作或连作传统。
总之，明清期间由于山西泛博农人的辛苦休息，农业出产体例的改良，农业出产得以有所进步。明人吕坤说：山西沁水“其粟穗可长尺半，四五穗便可盈升……一亩蜀秫，可收数十石者”⑾，一亩棉花“可摘七八百斤”⑿。人清今后，山西农业出产又较明朝有了较大成长。农业耕耘手艺的改良与进步，新的农作物引进与扩种，丰硕了作物莳植内容，鞭策了出产力，并且增进了商品性农业的成长。便是天然条件比拟差的地域，由于增添了顺应性较强的旱田作物，也能得以获得较好收获。出格是土豆在地盘瘠薄的高寒地域莳植后，已成为这些地域产量最高的粮、蔬作物。农谚称：“五谷不收也无患，另有咱的二亩山药蛋”，可见土豆在这些地域的无足轻重位置。经济作物在山西莳植后，收到了很好的结果。英人威廉逊《华北纪行》称：“分开平阳府今后，咱们在间隔子阳六十里的史村午饭，在这里……发明良多棉花”。“曲沃，这个处所是以棉花市场著称的，咱们发明有大批的棉花在庞大的堆栈中储藏着。在尔后的旅途中，瞥见良多用土墙围起来的村子，有良多的杨树和各处的棉花”。“在蒲州(永济)西南，咱们看到大批的棉花和良多的辣椒”⒀。清末农工商部也称：“山西以虞县猗氏为产棉最盛之区，岁入约一百万斤，丰年亦收五七十万斤不等。次则解州、绛州、河津、芮城，又次则临晋、安邑、平陆、秸山等县”。⒁
注：
①吕坤《实政录》卷2。
②吕坤《实政录》卷2。
③光绪《山西通志》卷100,风土记。
④谢国祯《明朝社会经济史料选编》上，福建国民出书社1980年版。
⑤吕坤《实政录》卷2。
⑥光绪《山西通志》卷100，风土记。
⑦夏鼐《略谈番薯和薯蓣》，《文物》1961年第8期。
⑧《番薯的汗青地舆逐一番薯的土生、传人、传布与生齿》，《中国农史》1983年第3期。⑨《落花生传人中国》，《汗青研讨》1952年第2期。
⑩黎风《山西现代经济史》第97页，山西经济出书社1997年版。
首要有拖沓机（手扶、小四轮及大中型拖沓机）和三轮、四轮农用运输车。农机办理局部首要根据《中华国民共和国途径交通宁静法实行条例》（以下简称《条例》）和《拖沓机驾驶员培训法》（以下简称《培训法》），对这局部车辆和驾驶员实行宁静办理。拖沓机的转向性、制动性和不变性较其余车辆差、噪声大、易委靡、运输宁静系数低，其在处置途径运输进程中较其余车辆更轻易产生变乱。为此，在国度拟定的交通、农机办理律例中，均对拖沓机载人做了制止和限定性划定。但在我国泛博村落，由于交通便利，一些大众为了临时便利，搭乘拖沓机的行动时有产生，而重特大农机变乱中，大大都都与拖沓机载人有关，如许的变乱案例不足为奇。别的，超载运输也是形成农机交通变乱的一个不容轻忽的缘由，超载易致使标的目的失控、制动失灵、在爬坡时车辆易向后滑，极易产生变乱。
1.2农田功课（包含农副产物加工）的农机
农田功课的农机宁静办理任务常常轻易被轻忽。人们常常以为农田功课环境简略，会操纵就行，不会产生变乱，实在这类设法是不准确的。处置农田功课的机器与处置途径运输的车辆比拟，固然绝对产生变乱的机率较低，但前者的数目远弘远于后者（前者是后者的十几倍），且功课有一定季候性，产生变乱的可以或许或许性仍然较大，如我县每一年有近百起农机农田变乱。是以，对失事农田功课的农机宁静办理任务一样不能抓紧。
2农机功课出产办理办法
2.1培育一支驾驶操纵手艺过硬、律例认识强的农机驾驶、操纵职员步队
农机宁静监理局部要根据《条例》和《培训法》的请求，对农机驾驶操纵职员停止周全的营业常识和驾驶操纵手艺培训，严把查核、发证与年审关，并按期构造他们进修有关法令律例，增强他们的法制看法，把他们培育成及格的驾驶操纵职员，使他们可以或许或许在农机化功课中，充实阐扬本身的主导感化，为农机宁静出产作出应有进献。
2.2要鼎力宣扬，全民带动，营建大家配合遵照《条例》的杰出空气
对农人伴侣还应当增强农机功课常识宣扬，使他们可以或许或许晓得农机宁静常识，领会农机宁静常识，在出产中遵照宁静规章，以便消弭因圈外人不对形成的农机变乱。不管是农机交通变乱仍是农田功课变乱，圈外人的不对是形成变乱的首要缘由之一，出格是途径交通变乱更是如斯。为此，《条例》第四条明白划定：“凡在途径上通行的车辆、行人、搭车人及在途径上停止与交通勾当有关的职员，都必须遵照本条例。”从上述划定可知，《条例》既请求灵活车驾驶员遵照，也请求每一个国民遵照。对农机处置农田功课，但凡参于功课职员和四周其余职员，都必须遵照农机功课规章，确保出产。
2.3催促机主定时到场农机年检，并停止按期查抄与颐养，发明题目实时处理
对可以或许或许存在变乱隐患的零部件实时停止改换，保障农机处于杰出的手艺状态。请求驾驶操纵职员养成功课前查抄农机手艺状态，出格是对影响功课宁静的零部件查抄的杰出习气，从而在农机本身的手艺状态方面保障功课宁静，实时消弭变乱隐患。
2.4充实阐扬农机办理局部的本能机能感化，加大对农机违章功课的监视查抄力度
监视查抄是农机监理局部的首要职责之一，也是增强耕具办理的首要手腕之一，是落实农机驾驶操纵职员遵照《条例》和宁静操纵规程的无力保障。农机宁静监理局部应常常按期和不按期地对农机交通宁静停止查抄，出格是对村落途径农机交通宁静的查抄。今朝，村落途径的交通宁静是一个盲区，交通办理本能机能局部把羁系和整治的首要精力放在交通流量大的国道、省道、县道及城镇街道等交通要道上，得空顾及村落途径交通宁静办理任务。加上有些农用灵活车主的法制看法稀薄，交通宁静认识差，他们趁有关局部疏于办理之机处置违章运输，因而无证行驶、违章载客、超载、人货混装等违章景象众多；加上村落途径的路况环境使农机使运输存在着诸多宁静隐患。别的，农机宁静办理局部还应在农忙季候，集合精力对农机农田功课停止羁系，全方位保障农机宁静出产。
1.2农田功课的农机宁静办理不完美，农机驾驶员对机车宁静行驶的认识较差，以为田间的功课环境简略，不会产生宁静变乱，以是在思惟认识上就轻忽了机车操纵的宁静性。固然处置农田功课的机器与处置途径运输的车辆比拟，固然绝对产生变乱的机率较低，但前者的数目远弘远于后者（前者是后者的十几倍），且功课有一定季候性，产生变乱的可以或许或许性仍然较大，是以，对失事农田功课的农机宁静办理任务一样不能抓紧。
2、农机宁静出产办理办法
2.1培育一支手艺过硬、律例认识强的农机驾驶员步队跟着农机化规模的不时扩展，农机驾驶员的步队也不时的强大，以是为了保障农业机车的宁静操纵，农机宁静监理局部要加大宁静办理力度，操纵统统媒体东西宣扬农机驾驶宁静的首要性，可以或许经由过程实在的案例来停止警示。对农机的操纵要停止标准化办理，但凡处置农业出产的车辆必须停止挂号同一办理，在停止驾驶营业常识和宁静常识培训后，经查抄及格方可发证，并且要到场每一年的年审。对优异的驾驶员要重视阐扬其主导感化，操纵本身的行动传染身旁的驾驶员，进步农机驾驶的宁静性。
2.2加大农机宁静宣扬的力度宁静隐患的消弭要在产生前停止，不要比及变乱产生了再重视到宁静驾驶的首要性，以是农机宁静办理局部要做好宣扬任务，操纵多种手腕向泛博农人和农机驾驶员讲授宁静驾驶的首要性，带动全民主动的到场出去。为了保障机车处于宁静状态，要增强对机车的平常养护，对轻易破坏的零部件，要常常查抄，在机车操纵之前，要对其停止宁静查抄，养成杰出的习气，将宁静隐患覆灭在抽芽状态。
2.3定时到场年检年检是对农业机车的操纵状态，本身的机能和各个零部件的破坏水平停止的查抄，对存在的宁静隐患可以或许或许实时发明，确保机车处于杰出的手艺状态。在年检时还要增强对驾驶员的宁静常识培训，养成按期查抄的好习气。孙怀宝双辽市东明镇农机站
2.4加大对农机违章功课的监视查抄力度农机宁静监视查抄是农机宁静监理局部的首要职责，也是确保农机宁静行驶的首要手腕。以是农机宁静监理局部应当加大对农机宁静的监视办理力度，对农机交通宁静状态停止按期或不按期的查抄。今朝，在村落的途径宁静状态办理方面，仍是交通办理局部的软弱关头，而是将首要精力放在了首要的国道、省道等途径。由于缺少办理力度，以是农业机车违背宁静驾驶景象频现。为了增强对村落途径交通的宁静办理，农机办理局部应当停止按期或不按期的查抄，特别是要加大在农忙季候的查抄力度，确保农业机车的宁静行驶，为农业宁静出产奠基坚固的根本。
3、新情势下，农机监理局部应重视以下几个方面的任务
3.1对峙成长的主题成长是处理题目的关头，成长必须对峙以搞好农机宁静监理任务为中间，主动面临以后情势所带来的机缘和挑衅，牢牢环绕搞好农机宁静监理任务这个中间、这个主题，把任务重点放到了村落、田间、场院，发掘有益身分，尽力增进农机监理奇迹安康成长。
3.2对峙办事理念办事是安身之本，成长之源，办事也是农机监理奇迹永久主题。“文化法律、优良办事”树模窗口的成立精力也恰是由“办事”二字表现出来的。咱们在延续发挥农机监理办事精力条件下，要进一步强化农机监理办事手腕，主动开辟新的办事范畴，新的办事体例，经由过程办事增强农机监理的任务气力。
3.3对峙体系体例立异体系体例立异是成长的能源，是完成任务立异的根本。在今朝这类新的情势和环境下，必须成立新的监理体系体例，就要在稳固进步市、县一级的根本上，重点增强乡、村两级体系体例的扶植。只要监理体系体例的不时更新，不时完美，能力确保农机宁静监视办理收到杰出的结果。咱们要经由过程办理体系体例的立异、办事体例的立异，用迷信成长观的理念，更新看法，迷信办理，加速农机监理奇迹成长的步调。
